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先生のいないチャレンジ料理部にはじめて先生がやってきました。
--- ---以下、感想--- ---
3月25日（火）カフェスロー大阪で先生にチャレンジ♪
「作ったことのないお料理にチャレンジ」がチャレンジ料理部。
けれども、今回開催に名乗りを上げた私にとっては、お料理教室の先生にチャレンジ♪でした。
卵や乳製品を使わなくても、おいしいお菓子は食べられる、しかも、とっても簡単に！
ということを伝えたくて、カフェスロー大阪の皆さんに力を貸してもらい
7名の方が集まってくださり、チャレンジ料理部スタート。
普通のお菓子作りとは手順が違うので、最初は私がリード。
卵の泡立ても、バターを溶かす手間もいらない！
本当に混ぜるだけ。
というのを分かってもらえたところで、皆さんにバトンタッチ・・・
3種のケーキを用意していたので、何人かずつに分かれてそれぞれに体
フライパンでホットケーキ、同じくフライパンでビスコッテイ、オーブントースターでママレードケーキ。次々出来上がったケーキたちは、もちろんその後のお茶会で堪能しま
粉の量、それぞれの液体の配合、混ぜ方、そして焼き方、焼き時間で、食感も風味も変えられるのです
シンプルな材料だからこそよくわかる。
それが作る楽しさ！そして食べて安心。
次はぜひお菓子作り教室で、体験してください☆
○フジマルシホ
--- ---当日の風景--- ---
わかめのきっかけレッスン「手づくりパンを作ろう」
＊定員に達しましたので、募集を締め切ります。
（次回日程は決まっていませんが、また開催する予定です。）
=== === === ===
手づくりの良い点は 材料を自分で選べるところですよね。
でも、パンづくりは発酵に時間がかかったり、オーブンをあっためたりと手間がかかりそうだと思っている方が多いと思います｡
そこで今回は、材料を入れるだけで勝手に焼いてくれるパン焼き機を使用します。
そして材料にはとことんこだわりました。
美味しさの3つのこだわり
・滋賀県産無農薬全粒小麦粉「ニシノカオリ」
・有機天然酵母「風と光のファクトリー」
・平飼たまご
時 間 10：00～13：00
場 所 Ｃａｆｅ Ｓｌｏｗ Ｏｓａｋａ「スペースＹＭＯ」
参加費 お一人様1050円（材料費込）＋1ドリンクオーダー
連絡先 cafeslow.osaka@gmail.com
＜材 料＞
オーガニックのドライフルーツミックス
☆バターのかわりにオリーブオイル、また、牛乳を豆乳に変えることもできますので、お気軽にご相談ください。
--- ---当日の風景--- ---
--- ---感想--- ---
パン作り、参加者、スタッフで９人で開催。『国産無農薬全粒粉入
作り方は
①
酵母（ドライイーストタイプ）小さじ1と3分1、粗糖小さじ2分
の順に パン焼き機に投入。
具入れブザーが鳴ったら
②
リンゴ200g、オーガニック干しぶどう適量、砂糖オリーブオイ
を フライパンで炒めて パン焼き機に投入。
二時間で出来上がり。
わかめ 相当うっかりものなので しゃべったり質問に答えながら計ってたら、うっかり塩入れすぎて
ｂｙ わかめ
＊持ち物など＊
着物、帯、帯締めなど、着てみたいと思うものをご持参ください。
着物をお持ちでない方は、お貸しすることもできます。
着物を着て十三商店街をぶらっと散策される方は、履物もご持参ください。
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チャレンジ着付け体験♪は、不定期ですが継続して開催予定ですので、ブログのスケジュールをチェックして下さいね。
※チャレンジ料理部
「酵母パン・ナン＆ホットケーキ」
参加者：7名
使用した酵母は、参加者のゆりさんが愛情たっぷりで育てた「楽健寺酵母」と「りんご酵母」。
ぼくは、個人的にヨーグルト酵母を仕込みましたが、当日に間に合わず・・・
酵母パンはオーブンで、ナンはフライパンで、ホットケーキもフライパンで作りましたよ。
酵母パン、ホームベーカリーを使わず手ごねでコネコネして成形→発酵→焼き。
ナンも同じ工程。
発酵待ち時間はナン用のカレーを作ったり、ホットケーキを作って食べたりしました。
無農薬全粒粉100％のホットケーキは失敗。。（またチャレンジする予定）
無農薬全粒粉50％のホットケーキはまぁうまくいきました。
パンは奥が深いっす。
酵母パンもナンもホットケーキも作ったことがなかったので、勉強になりました。
はじめてだったので、チャレンジ料理部で企画したんですけどね。。
--- ---当日の風景--- ---
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次は、「簡単ビーガンスイーツ！」
2008年03月25日（火）13時集合 13時半開催です♪
チャレンジ料理部に先生はいません。
みんなでチャレンジするのがチャレンジ料理部。
でも、25日は珍しく先生がいます。
お楽しみに。
お問い合わせ → cafeslow.osaka@gmail.com
by スタッフふくすけ
ナマケモノ倶楽部の活動に「より積極的に関わりたい！」という会員さんで構成されるボランティアグループです。
ブース出展、オリエンテーションなどイベントのスタッフを通じて、ＮＧＯ運営の裏方を垣間見ることができます。なまくるは随時受付中。
お問合せはこちら。
3月のスケジュール
01日（土）
ナマケモノ倶楽部オリエンテーション「ハチドリワークショップin大阪」
＜13時半開場 14時～16時 500円（地域通貨500ナマケ使用可）＞
04日（火）
※カフェで習い事（2階・茶室）
「茶道教室」
＜13時～16時 18時～21時＞
06日（木）
「六ヶ所村☆辺野古リングリングナイト」
＜18時開場 19時～21時＞
09日（日）
第1回「地球市」
＜13時～19時 入場無料＞
「オーガニックパーティー」※どなたでもお気軽にご参加ください。
＜19時～ 800円（1ドリンク付き）＞
10日（月）
※カフェで習い事（2階・茶室）
「茶道教室」
＜13時～16時 18時～21時＞
11日（火）
※チャレンジ料理部
「酵母パン・ナン＆ホットケーキ」
＜13時集合 材料費＋500円（1ドリンク付き）＞
13日（木）
※カフェで習い事
演技倶楽部『スペース』演技教室
＜18時～21時半＞
15日（土）
「チャレンジ着付け体験会♪」
＜11時～17時 1500円＞
18日（火）
わかめのきっかけレッスン「手づくりパンを作ろう」
＜10時～13時 1050円＋1ドリンクオーダー＞
18日（火）
※カフェで習い事（2階・茶室）
「茶道教室」
＜13時～16時 18時～21時＞
18日（火）
※スローなお話会
「スローな生き方」
＜19時半～21時 700円（学生500円）＋1ドリンクオーダー＞
19日（水）
※カフェで習い事（2階・茶室）
「茶道教室」
＜13時～16時 18時～21時＞
20日（木）
※スロートーク ～トラベルカフェ～
「旅cafe：沖さん」http://plaza.rakuten.co.jp/okirakusho/
＜19時半～21時 1200円（学生900円 1ドリンク付）＞
＜できるだけ予約をお願いします フード⇒要予約＞
21日（金）
春まつりライブ「いっちょ和んでピッカピカ ｂｙ リッキー」
＜だいたい19時～21時くらい 1500円（1ドリンク付き）＞
24日（月）
※カフェで習い事
演技倶楽部『スペース』演技教室
＜18時～21時半＞
25日（火）
※チャレンジ料理部
「簡単ヴィーガンケーキ」
＜13時集合 材料費＋500円（1ドリンク付き）＞
27日（木）
※カフェで習い事
「手づくり石けん教室」～新緑・緑茶石けん～
＜19時～21時 2500円 要予約＞
28日（金）
※くらやみカフェ
「ヴァイオリン＆ピアノ＋歌」
＜予約￥900／当日￥1,100（共に1drink付） 19時半～21時半＞
