※チャレンジ料理部

「酵母パン・ナン＆ホットケーキ」

参加者：7名
使用した酵母は、参加者のゆりさんが愛情たっぷりで育てた「楽健寺酵母」と「りんご酵母」。
ぼくは、個人的にヨーグルト酵母を仕込みましたが、当日に間に合わず・・・

酵母パンはオーブンで、ナンはフライパンで、ホットケーキもフライパンで作りましたよ。

酵母パン、ホームベーカリーを使わず手ごねでコネコネして成形→発酵→焼き。
ナンも同じ工程。
発酵待ち時間はナン用のカレーを作ったり、ホットケーキを作って食べたりしました。
無農薬全粒粉100％のホットケーキは失敗。。（またチャレンジする予定）
無農薬全粒粉50％のホットケーキはまぁうまくいきました。

パンは奥が深いっす。
酵母パンもナンもホットケーキも作ったことがなかったので、勉強になりました。
はじめてだったので、チャレンジ料理部で企画したんですけどね。。

--- ---当日の風景--- ---
 
 
 
 

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次は、「簡単ビーガンスイーツ！」
2008年03月25日（火）13時集合　13時半開催です♪
チャレンジ料理部に先生はいません。
みんなでチャレンジするのがチャレンジ料理部。
でも、25日は珍しく先生がいます。
お楽しみに。
お問い合わせ　→　cafeslow.osaka@gmail.com

by　スタッフふくすけ